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日本古来の伝統的な甘味料「御門米飴」 赤壺 日本古来の伝統的な甘味料「御門米飴」 赤壺 日本古来の伝統的な甘味料「御門米飴」 赤壺 日本古来の伝統的な甘味料「御門米飴」 赤壺 日本古来の伝統的な甘味料「御門米飴」 赤壺
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日本古来の伝統的な甘味料「御門米飴」 赤壺

1000年以上の歴史を持つ日本古来の甘味料「米飴」。
創業安政元年の老舗が、日本の伝統な製法を現代に伝えます。
OMOTENASHI Selection 2016 受賞
商品コード : S012001001
製造元 : 株式会社砂糖傳 増尾商店
価格 : 円(税込)
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創業安政元年の老舗「砂糖傳 増尾商店」の米飴は、国産米を100%使用し、人工甘味料、防腐剤、漂白剤などは一切使わない伝統的な製法で作られています。さらに多糖類であり砂糖と比べ時間をかけて吸収されるため体への負担が少なく、子どもから高齢者まで心置きなく口にすることができます。
控えめな甘さの中にもコクがあり、まろやかな舌触りが特徴。料理や飲料、菓子などに幅広く応用することができ、味に深みを与えてくれます。日本の食文化と「おもてなし」の心が融合。日本らしさが際立つ逸品です。

ご注意
*この商品の配送料金は全国1,080円となります。
*この商品は生産地直送商品のため、製造元が異なる別商品との同時購入の場合はそれぞれ配送料をご負担いただきます。
*この商品は受注発注となるため、ご注文から発送まで5営業日ほどかかります。


商品詳細  
原産国 日本
原材料名 米粉(国内産うるち米)、麦芽
賞味期限 製造より1年
ご注意 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
米飴は商品自体に水分が少なくカビの発生はしませんが、食べるときに濡れたお箸やスプーンなどを使用するとカビなどの発生につながりますので、必ず乾いたお物を使用して下さい。
お召し上がり方 麦芽糖は低甘味でまろやかな食感のうえ、味にクセがありませんので、そのままでも美味しく召し上がっていただけます。(昔から風邪をひいた時にのど飴として食べ、栄養源として重宝されています。)
また、お砂糖の代用品としてお使いいただくと、お料理の素材の風味がいっそう引き立ちます。
その他にも、ハチミツやメープルシロップの代わりにケーキ類に使ったり、おそばのつゆの隠し味に使えます。
米飴は、最近話題のマクロビ系のレシピにもよく登場します。麦芽糖は多糖類(純黒糖やてんさい糖など)に属しますので、消化されるときにゆっくりと吸収され、身体に負担がかからない事が人気の理由のようです。

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