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モリーズ北海道&イタリアドルチェポルコ豚ベーコンセット

北海道、大雪山の連峰に位置する勝岳山麓の自然環境の中で育ったブランド豚「ラベンダーポーク」と、生ハムの製造で有名なイタリアのパルマの北に位置する街、クレモナで9ヶ月をかけて育成されたブランド豚「ドルチェポルコ豚」を-2℃で20日間氷温熟成させたベーコンのセットです。
OMOTENASHI Selection 2018受賞
製造元 : INCUBOSS合同会社
価格 : 6,050円(税込)
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フランス西海岸ブルターニュ地方で作られたゲランド塩と、10数種類の厳選されたハーブをミックスさせたオリジナルスパイスを使用。

北海道、大雪山の連峰に位置する勝岳山麓の自然環境の中で育ったブランド豚「ラベンダーポーク」と、生ハムの製造で有名なイタリアのパルマの北に位置する街、クレモナで9ヶ月をかけて育成されたブランド豚「ドルチェポルコ豚」を-2℃で20日間氷温熟成させます。

氷温熟成させることで「甘味」につながるアミノ酸と糖質を蓄え、それがモリーズスモークの特徴である、まろやかな「旨味」を引き出します。桜チップと備長炭でゆっくり燻したものを自然豊かな北海道で創作してご提供させていただきます。

※画像は4点梱包されていますが、総重量を合わせるために包装個数が分かれる場合がございます。予めご了承ください。



※この商品は生産地直送商品のため、製造元が異なる別商品との同時購入の場合はそれぞれ配送料をご負担いただきます。

※注文受付後、3〜4日後に発送となります。

※この商品は冷凍便での発送となります。​

※この商品の配送料金は地域により送料が異なります。
 道内  北海道    1,000円
 北東北    青森県・秋田県・岩手県    1,200円
 南東北    宮城県・山形県・福島県    1,300円
 関東    茨城県・栃木県・群馬県・山梨県・埼玉県・千葉県・神奈川県・東京都    1,400円
 信越    新潟県・長野県    1,400円
 中部    静岡県・愛知県・三重県・岐阜県    1,500円
 北陸    富山県・石川県・福井県    1,500円
 関西    大阪府・京都府・滋賀県・奈良県・和歌山県・兵庫県    1,700円
 中国    岡山県・広島県・山口県・鳥取県・島根県    1,800円
 四国    香川県・徳島県・愛媛県・高知県    1,800円
 九州    福岡県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県・宮崎県・鹿児島県    2,000円
 沖縄    沖縄県    2,500円

 

商品詳細

原材料名 北海道&イタリアドルチェポルコ豚パンチェッタベーコンセット
内容量 ●ブロック 約350g×2
●スライス 約80g×2
原材料 豚バラ肉(北海道産、イタリア産)、塩(フランス産)、砂糖(国産)、調味料(アミノ酸等)、ハーブ
消費または賞味期限 冷蔵真空状態で20日
保存方法 冷蔵

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