●奈良時代以前より栽培されているからし種子を受け継ぎ、大正時代から継承研磨し続けた技巧を駆使した日本で一番美味しいからし

●倭からし特有の香りを生かすため、酢は国産米を使用した厳選した純米酢、塩は沖縄の伝統的な製塩方法で製造した沖縄海水塩を使用。

●原料にこだわり抜いた純国産のからしです。

至高の逸品を是非、御賞味下さいませ。

我々が『倭からし』とよぶ当からし種子は、島根県石見地方において奈良時代以前より栽培されているとの言い伝えがあり、今日まで受け継がれてきましたが、近年は地域の過疎化や高齢化等により栽培が廃れてきております。
弊社では当種子の絶滅を回避するために、当地での産官連携や栽培地拡大の取り組みを行っています。
 

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